Våga rensa ut och förnya dig

Ända sedan jag började med min viktresa har jag stört mig på att våra skafferi har varit fyllda med olika sorters mjöl och socker som varit meningen att jag ska hålla mig på avstånd från. Jag vet inte riktigt varför jag inte rensat ut dem. Kanske ligger det något psykologiskt i det. På någon nivå kanske jag tror att jag inte kommer lyckas och att sockret och mjölet ska finnas där till hands när jag ska börja använda dem igen, när jag ska börja äta "riktig mat" igen.

Jag har gång på gång sagt till mig själv och andra omkring mig att det inte är någon diet jag är på. Det är en livsstil jag försöker upprätthålla. Jag äter riktig mat. Jag har bara valt bort sådant i kosten som jag vet har fått mig att må dåligt. Så varför har jag inte rensat ut våra skafferi? Jag kanske är lat. Jag kanske inte har velat inse att jag inte behöver de sakerna längre.

Per automatik tog jag tag i det idag. Nu är våra skafferi rensade. Där finns nu enbart sådant som jag mår bra av att äta. Och låt mig säga: det kändes som om en sten lyfts från mina axlar när jag genomförde detta.

Det slog mig där och då att man måste släppa taget om vissa saker för att komma framåt i livet, för att lyckas.

Jag har inte bara rensat i skafferiet utan jag har rensat i andra aspekter av mitt liv också. Kläder som inte passar, saker som jag inte använt på flera år som bara tar onödig plats. Jag har även sagt adjö till så kallade vänner som inte har uppskattat mig för den jag är och istället omringat mig med vänner som faktiskt tycker om mig. Jag har tagit ett litet steg i taget och jag har mått bättre för varje steg jag har tagit.

Att se över sitt liv och rensa bort allt negativt är viktigt för att man ska må bra. Du förtjänar att må bra.

Inte nog med att jag tog tag i skafferirensandet, jag var hos frisören och klippte mig. Jag behövde förnya mig. Jag var så trött på mitt hår. Att en sådan simpel sak, som hår, kan ställa till med så mycket negativitet.

Våga rensa ut och förnya dig. Man mår bra av det!

Meal prep-söndag

Jag spenderar den här söndagsförmiddagen med att göra matlådor för fem dagar framåt. Det blir både lunch och middagar. Just nu står en köttfärslimpa av nötfärs i ugnen och jag ska alldeles snart börja steka köttbullar. Sen ska jag börja förbereda en kycklinggryta, kycklinginnerfile i ugn och laxfilé. Det blir några rätter på det.

Meal prep

I eftermiddags kände jag att ta tag i mitt "Meal prep"-projekt. Sagt och gjort, jag härjade i köket i nästan 2 timmar och fick ihop 5 matlådor plus dagens sena lunch.

Jag ugnslagade en kycklingfilé som jag skar i 4 bitar och marinerade med kokosolja och kryddor, jag ugnslagade även två laxfiléer som jag kryddade med salt, citronpeppar och dill. Grönsakerna till detta blev ugnsrostad zucchini och morötter och kokt broccoli. Detta delade jag upp i fem matlådor (och en tallrik för att jag var hungrig).

Jag förberedde även burkar med färdigskuren sallad, gurka, zucchini, tomat, rödlök, salladslök och champinjoner så att jag kan mixa ihop en sallad som tillbehör till matlådorna när det är dags att äta.

Nu under kvällen tänkte jag förbereda små matlådor med mellanmål innehållande nötter, frön eller frukt så att det finns tillgängligt när man behöver.

Det känns bra att slippa tänka på vad man ska hitta på att laga för mat de kommande två dagarna. Man sparar så himla mycket tid på detta och man har det lättare att hålla sig till sin hälsosamma livsstil.

Long time, no see.

Det är snart en månad sedan jag skrev någonting här så jag kände nu att det var dags att sätta igång och skriva igen.

Vikten har tyvärr stått ganska still. Detta, kan jag tänka mig, beror på att jag inte har tränat ordentligt. Det tänker jag dock inte ha dåligt samvete för. Jag är mest arg över det. Det är så att min reumatisminflammerade kropp inte vill samarbeta när det är över 23 grader varmt ute. Mina leder svullnar upp, gör ont och jag blir fruktansvärt trött p.g.a av värmen. Idag är det 27-28 grader och gassande sol här i Norrköping och jag trivs inte alls. Jag trivs bäst när graderna är mellan 20 och 23. Jag får ofta höra: "Åh, du är ju reumatiker, du måste älska värmen." Men det gör jag inte. Luftfuktigheten i Sverige ger inga fördelar för den som är reumatiker. Förra sommaren, när jag var på semester i Spanien, mådde jag underbart. Luftfuktigheten i Spanien är inte den samma som här i Sverige och jag trivdes där. Har ofta funderat på att man kanske borde flytta till varmare breddgrader för att man är så trött på att må dåligt hela tiden. Men alla mina vänner och min familj finns här och dem vill jag ju inte lämna.

Jag vill gå ut och röra på mig men tar jag ett steg utanför dörren kommer mina leder svullna upp och göra ont. Jag har ett perfekt korsdrag här hemma just nu vilket resulterat i att jag trivs ganska så bra i lägenheten. Det är inte olidligt varmt även om det känns lite i lederna.

För att återgå till diskussionen om min hälsosamma livsstil så kan jag berätta att jag mår bra av det jag äter och har inga som helst anledningar att sluta med det jag påbörjat. Det är roligare att laga mat och framför allt blir maten godare när man lagar den från grunden, istället för alla halv- och helfabrikat som finns.

Nästa projekt, som jag tänkt ta tag i idag, är s.k. "meal prep". Jag kommer laga två till tre olika rätter för 3-4 dagar framåt och förvara i matlådor i kyl eller frys. Detta för att man i den här olidliga värmen ska slippa stå vid spisen och hänga och för att slippa oroa sig över det vanliga "vad ska jag äta idag?".